十九 むかしむかし 瓶燗火入れ
長野県の尾澤酒造場が醸す純米大吟醸原酒。 美山錦を65％まで磨き、瓶燗火入れによる落ち着いた旨味が魅力。
基本情報
| 蔵元 | 尾澤酒造場（長野県） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸原酒（瓶燗火入れ） |
| 原料米 | 長野県産 美山錦 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 和食日和おさけと |
味わいの特徴
瓶燗火入れならではの落ち着いた旨味と、 十九らしい柔らかい飲み口が心地よい一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：常温〜燗
- 合う料理：味の濃い煮物や、じっくり煮込んだ料理
蔵元について
尾澤酒造場は、長野県長野市信州新町にある1820年頃創業の蔵。標高400m級の山中にあり、 生産量60石ほどの小規模な蔵ながら、丁寧な手造りにこだわっている。銘柄名「十九」には、 「まだ一人前には至らない」という謙虚な思いが込められている。