HIRAN（飛鸞） 青天
長崎県平戸市の「森酒造場」が醸す、飛鸞シリーズの生酛純米。 あさひ米を使用し、精米歩合は非公開。 生酛らしい複雑味と、HIRANらしい軽快さが共存する一本。 舞鶴の「粋な夜」で味わった、長崎の新世代酒。
基本情報
| 蔵元 | 森酒造場（長崎県平戸市） |
|---|---|
| 種類 | 純米生酛 |
| 原料米 | あさひ米 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | 粋な夜（舞鶴） |
味わいの特徴
生酛らしい複雑味と、HIRAN特有の軽やかさが融合。 酸が心地よく、食中に寄り添うタイプ。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：魚介、炙り料理、和風前菜
蔵元について
森酒造場は長崎県平戸市の老舗蔵。 飛鸞シリーズは若い杜氏が手がける革新的な酒として人気。