篠峯
葛城山麓・御所の千代酒造が醸す「篠峯（しのみね）」。
酒米「雄山錦」を用いた純米吟醸で、キレと旨味のバランスに定評のある一本。
基本情報
| 蔵元 | 千代酒造（奈良県御所市） |
|---|---|
| 銘柄 | 篠峯 |
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 雄山錦 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 旬菜ゆり根 |
味わいの特徴
爽やかで澄んだ香りに、雄山錦のきれいな旨味とシャープな酸。すっきりとキレる後口で、食事を引き立てる。
蔵元について
千代酒造は奈良県御所市の蔵。葛城山麓の自社栽培田を持ち、「篠峯（しのみね）」「櫛羅（くじら）」を醸す。米づくりから一貫した丁寧な酒造りで知られる。