みむろ杉 純米大吟醸 山田錦
三輪の今西酒造が醸す「みむろ杉」の純米大吟醸 山田錦。
日本酒発祥の地・三輪で、兵庫県産山田錦を50％まで磨いた一本。14度の低アルながら、みむろ杉らしい綺麗で華やかな味わい。
基本情報
| 蔵元 | 今西酒造（奈良県桜井市） |
|---|---|
| 銘柄 | みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 |
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 兵庫県産 山田錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | きぬぎぬ |
味わいの特徴
華やかで澄んだ吟醸香に、山田錦のきれいで伸びやかな旨味。低アルで軽やかながら奥行きがあり、余韻は綺麗。
蔵元について
今西酒造は奈良県桜井市の蔵。日本酒発祥の地とされる三輪・大神神社のお膝元で、代表銘柄「みむろ杉」を醸す。三輪山の伏流水と丁寧な造りで全国的な人気を誇る。