今西酒造（三諸杉）

奈良県桜井市三輪に蔵を構える今西酒造。
三輪山の麓、大神神社のお膝元で酒造りを続ける歴史ある蔵元。

代表銘柄「三諸杉（みむろすぎ）」は、 三輪の水の清らかさをそのまま写したような、 透明感と瑞々しさが特徴のブランド。

今回は三輪伝承蔵仕込みで味わった地域限定3本を掲載。