ハワ
ハワ兄推し
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三諸杉 辛口山田錦
三輪伝承蔵仕込みシリーズの一本、奈良県産山田錦を100％使用した辛口の三諸杉。
種類・精米歩合は蔵より非公開とされているスペシャルな仕立てで、
アルコール度数は13度。
三諸杉の透明感を保ちながら、山田錦らしい膨らみとキレの良い辛口に仕上げた一本。
基本情報
| 蔵元 | 今西酒造（奈良県桜井市三輪） |
|---|---|
| 銘柄 | 三諸杉 辛口山田錦 |
| 種類 | 非公開 |
| 原料米 | 奈良県産山田錦 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | 三輪伝承蔵仕込み |
味わいの印象
山田錦らしい上品な膨らみと、三諸杉の清らかな酸が溶け合う。
辛口ながら米の旨味もしっかり感じられ、後味はすっと引き締まる。
おすすめの飲み方
- 冷酒：キレの良さと透明感が際立つ
- 常温：山田錦の旨味がふくらむ
相性の良い料理
奈良の郷土料理、白身魚の刺身、天ぷらなど、 素材の味を活かした料理と合わせたい。