三諸杉 露葉風60
三輪伝承蔵仕込みシリーズの一本、奈良生まれの酒米・露葉風を精米歩合60％で醸した一本。
種類は蔵より非公開とされているが、アルコール度数は13度。
同シリーズの露葉風50より磨きを抑えた分、露葉風らしい穀物感がより濃く出た仕立て。
基本情報
| 蔵元 | 今西酒造（奈良県桜井市三輪） |
|---|---|
| 銘柄 | 三諸杉 露葉風60 |
| 種類 | 非公開 |
| 原料米 | 奈良県露葉風 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | 三輪伝承蔵仕込み |
味わいの印象
露葉風らしい、どこか土っぽさを感じる穀物系のニュアンスがしっかりと立つ。
三諸杉のきれいな酸が下支えし、奈良の酒米を楽しむ一本に仕上がっている。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りと酸が立ち、キレ良く飲める
- 常温：露葉風の個性がよりはっきり出る
相性の良い料理
奈良漬け、味噌系の肴、鶏の照り焼きなど、コクのある料理と合わせたい。