あべ ブラック
新潟県柏崎市の阿部酒造が手がける「あべ ブラック」。
あべシリーズの中でも“軽やかさ”と“ジューシーさ”のバランスに振った一本で、
アルコール度数12度という低アルながら、米の旨味と果実感がしっかり感じられる仕上がり。
新潟産米を使用し、あべらしいモダンな味わいを軽快に楽しめる酒です。
基本情報
| 蔵元 | 阿部酒造（新潟県柏崎市） |
|---|---|
| ブランド | あべ |
| 種類 | 純米酒（低アル） |
| 酒米 | 新潟県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 12度 |
| 飲んだ/購入場所 | ROKKON SAKE BAR（神楽坂） |
味わいの特徴
低アルとは思えないほどのジューシーさと旨味。
香りはフレッシュで、軽やかな酸が全体をまとめる。
“あべらしさ”を保ちながらも、飲み疲れしないライトな仕上がりが魅力。
おすすめの飲み方
- 冷酒：軽快な酸と果実感が際立つ
- ワイングラス：香りの広がりがより明確に
相性の良い料理
軽やかな酸と果実感は、前菜や淡い味付けの料理と好相性。
カルパッチョ、白身魚、軽めの天ぷらなどと合わせるとバランスが良い。
阿部酒造について
近年の“モダン日本酒”を牽引する蔵のひとつ。
若い造り手が中心となり、ジューシーで香り高い酒質を追求。
「あべ」シリーズは全国的に人気が高く、入手困難な銘柄も多い。