清泉 雪 YUKI
新潟県長岡市の「久須美酒造」が醸す普通酒。 全量自家精米で55％まで磨き、清泉らしい柔らかい旨味と 雪のような軽やかさを感じる一本。
基本情報
| 蔵元 | 久須美酒造（新潟県長岡市） |
|---|---|
| 種類 | 普通酒 |
| 原料米 | 全量自家精米 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 頂き物 |
味わいの特徴
軽やかで柔らかい口当たり。 清泉らしい優しい旨味が広がる、食中向けの一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：あっさりした煮物や、白身魚の塩焼きなど
蔵元について
久須美酒造は、新潟県長岡市（旧和島村）にある蔵。名水百選に選ばれた自家の湧水を使い、 全量自家精米にこだわる。昭和初期に姿を消していた酒米「亀の尾」を復活させたエピソードは、 漫画・ドラマ「夏子の酒」の題材にもなった。