Sukai 清海
佐賀県の光栄菊酒造が醸す特別純米。 爽やかな酸と軽快な旨味が特徴で、 シリーズらしい透明感のある飲み口が魅力。
基本情報
| 蔵元 | 光栄菊酒造（佐賀県） |
|---|---|
| 種類 | 特別純米 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | 369 |
味わいの特徴
軽やかな酸と柔らかい旨味が心地よく、 食中にも合わせやすい爽快な特別純米。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（キリッと冷やして）
- 合う料理：柑橘系ドレッシングのサラダ、白身魚のカルパッチョなど、爽やかな酸と相性の良い料理
蔵元について
光栄菊酒造は、2006年に一度廃業した佐賀県小城市の蔵を、異業種から酒造りに転じた2人と 実力派杜氏・山本克明氏が2019年に復活させた新しい蔵。フルーティーで軽やかな酒質が特徴で、 復活から短期間で全国的な人気銘柄へと成長した。