inicio イニシオ
伊万里の古伊万里酒造が醸す「inicio（イニシオ）」。
"はじまり"を意味する名を冠した一本で、富山県産「雄山錦」を用いた純米吟醸。古伊万里 前（さき）で知られる蔵の、新たな挑戦を感じさせる酒。
基本情報
| 蔵元 | 古伊万里酒造（佐賀県伊万里市） |
|---|---|
| 銘柄 | inicio イニシオ |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 富山県産 雄山錦 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | おばんざいきち |
味わいの特徴
フレッシュで爽やかな香りに、雄山錦の綺麗な旨味とキレのある酸。モダンで軽快、飲み飽きしない味わい。
蔵元について
古伊万里酒造は明治42年（1909年）創業、佐賀県伊万里市の蔵。姉妹による蔵の再興でも知られ、代表銘柄「古伊万里 前（さき）」やモダンな挑戦的シリーズで注目を集める。