白鶴城 吟醸純米
岩槻の鈴木酒造が醸す「白鶴城（はくつるじょう）吟醸純米」。
美山錦を50％まで磨いた一本で、厳選した米の旨味とまろやかな香りが引き立つ。岩槻に現存する唯一の酒蔵の地酒。
基本情報
| 蔵元 | 鈴木酒造（埼玉県さいたま市岩槻区） |
|---|---|
| 銘柄 | 白鶴城 吟醸純米 |
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 美山錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | るるぶキッチン |
味わいの特徴
おだやかな吟醸香に、美山錦のきれいな旨味。まろやかでバランスがよく、後口はすっきりまとまる。
蔵元について
鈴木酒造は明治4年（1871年）創業、埼玉県さいたま市岩槻区の蔵。岩槻区に現存する唯一の酒蔵で、代表銘柄「万両」「白鶴城」を醸す。酒蔵資料館を併設している。