白隠正宗 RO7BY
静岡県沼津市の「高嶋酒造」が醸す純米酒。 静岡の酒米「令和誉富士」を60％まで磨き、 白隠正宗らしいキレと旨味のバランスが楽しめる一本。
基本情報
| 蔵元 | 高嶋酒造（静岡県沼津市） |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 原料米 | 令和誉富士 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 燻吟 かず家 |
味わいの特徴
白隠正宗らしいシャープなキレと、誉富士の素朴な旨味。 食中に寄り添う、静岡らしい爽やかな純米酒。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：あじの刺身など、駿河湾の魚料理
蔵元について
高嶋酒造は、静岡県沼津市にある1804年創業の蔵。仕込み水には富士山からの深層水を使い、 純米酒だけを造ることにこだわっている。「白隠正宗」の名は、駿河出身の高僧・白隠禅師にちなんで 名付けられた。