東京 芝の酒
東京・港区芝で醸される、東京港醸造の代表銘柄のひとつ。 山田錦と雄町を使用した純米吟醸原酒で、 都市型酒蔵ならではの個性と力強さを感じられる一本です。 都心の真ん中で生まれる“東京の地酒”として人気を集めています。
基本情報
| 蔵元 | 東京港醸造（東京都港区） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸原酒 |
| 酒米 | 山田錦、雄町 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | tpb Lounge |
味わいの特徴
山田錦の上品な旨味と、雄町のふくらみある味わいが調和。 原酒らしい力強さを持ちながら、 都市型醸造らしいクリアなキレも併せ持つバランスの良い一本です。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（5〜10℃）でキレと旨味のバランスが良い
- 合う料理：焼き鳥（塩）、白身魚のグリル、和風前菜
蔵元について
東京港醸造は、都心・港区芝に復活した都市型酒蔵。 小仕込みで丁寧に醸すスタイルが特徴で、 “東京の地酒” を現代に再定義する存在として注目されています。