澤乃井 しぼりたて
東京都青梅市・奥多摩の老舗蔵「小澤酒造」が冬季に仕込む、 フレッシュな純米生原酒「しぼりたて」。 酒米には「こしいぶき」を使用し、65％まで磨いた軽快な旨味が特徴。 搾りたてならではのガス感と、奥多摩の清流を思わせる透明感が魅力の一本。
基本情報
| 蔵元 | 小澤酒造（東京都青梅市） |
|---|---|
| 種類 | 純米生原酒 |
| 酒米 | こしいぶき |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 飲んだ/購入場所 | 清流ガーデン澤乃井園 |
味わいの特徴
生原酒らしいフレッシュなガス感と、 こしいぶき由来の軽やかな旨味が心地よく広がる。 キレの良い後味で、冬の季節酒らしい爽快さを楽しめる一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（5〜10℃）でフレッシュさが際立つ
- 合う料理：川魚の塩焼き、天ぷら、冷奴、山菜料理
蔵元について
小澤酒造は1702年創業、奥多摩の自然に囲まれた歴史ある蔵。 清流・多摩川の伏流水を活かした透明感のある酒造りが特徴で、 「澤乃井」ブランドは東京を代表する地酒として親しまれている。