高澤酒造場とは
高澤酒造場は、明治5年（1872年）創業、富山県氷見市の蔵。 初代・利右エ門が、蔵裏の日本海から昇る美しい日の出に感動し、代表銘柄を「有磯 曙（ありそ あけぼの）」と名づけた。
「地の料理・地の食文化に合う酒」をモットーに、旬の魚介を引き立てる食中酒を醸す。 全量を昔ながらの槽（ふね）で搾る、富山県内唯一の蔵としても知られる。
基本情報
| 蔵元名 | 有限会社高澤酒造場 |
|---|---|
| 所在地 | 富山県氷見市 |
| 創業 | 明治5年（1872年） |
| 代表銘柄 | 有磯 曙 |
| 特徴 | 県内唯一の全量槽搾り／氷見の魚介に合う食中酒 |
