若鶴酒造（富山県砺波市）

若鶴酒造とは

1862年（文久2年）、富山県砺波市三郎丸に創業した老舗蔵。 濃醇な味わいの「南部流」と、淡麗な味わいの「越後流」という 本来相反する二つの流派の技を受け継ぐ杜氏のもと、両者を 融合させた酒造りを行うのが特徴。庄川の伏流水を仕込み水に 使い、1952年からはウイスキー蒸留所（三郎丸蒸留所）も 併設し、冬は日本酒、夏はウイスキーを仕込む珍しい蔵として も知られる。今回はブランド「苗加屋（のうかや）」を掲載。

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