天美 白天
下関の長州酒造が醸す「天美（てんび）」の「白天」。
山口県産「西都の雫」を用いた特別純米の火入れで、天美らしい可憐で綺麗な酒質。近年の人気を牽引する新進の蔵の一本。
基本情報
| 蔵元 | 長州酒造（山口県下関市） |
|---|---|
| 銘柄 | 天美 白天 |
| 種類 | 特別純米酒（火入れ） |
| 原料米 | 山口県産 西都の雫 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 魚と牛じゃ |
味わいの特徴
みずみずしく可憐な香りに、やわらかく綺麗な甘旨とジューシーな酸。バランスがよく、するりと飲める。
蔵元について
長州酒造は山口県下関市の蔵。長らく途絶えていた酒造りを2020年に復活させ、醸造責任者・藤岡美樹氏のもとで生まれた「天美（てんび）」が瞬く間に人気銘柄となった。