銘柄情報
| 蔵元 | 酒井酒造（山口県岩国市） |
|---|---|
| 分類 | 季節限定・ひやおろし |
| 原料米 | 山田錦（推奨） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15〜16% |
| 味わい | まろやか・旨口・落ち着いた酸 |
| 飲んだ/購入場所 | はせがわ酒店 麻布十番店 |
特徴
五橋のひやおろしは、夏を越えてまろやかに熟成した旨味が魅力の一本。 角が取れた柔らかい口当たりと、穏やかな酸が心地よく広がる秋限定の味わいです。 酒井酒造らしい上品な旨味がしっかり感じられ、食中酒としても優秀。
おすすめの飲み方
温度帯：常温〜燗
合う料理：きのこ料理や、秋らしい根菜の煮物
蔵元について
酒井酒造は、山口県岩国市にある1871年創業の蔵。名前の由来は、錦川に架かる名橋「錦帯橋」。 夏を越えて熟成させる「ひやおろし」は、この蔵の季節限定商品の代表格。