わかむすめ 瑠璃唐草
山口県山口市徳地の「新谷酒造」が醸す、人気シリーズ「わかむすめ」。 無濾過生原酒ならではのフレッシュさと、柔らかい旨味が特徴。
基本情報
| 蔵元 | 新谷酒造（山口県山口市徳地） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 酛TOKYO |
味わいの特徴
フレッシュで華やか、柔らかい旨味が広がる。 香りも味わいも上品で、食中にも合わせやすい。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：山菜の天ぷらや、あっさりした前菜
蔵元について
新谷酒造は、山口県山口市徳地にある、夫婦二人だけで酒造りを行う小さな蔵。山口県オリジナルの 酒米「西都の雫」を使い、四季を通じて仕込みを行っている。近年は国内外のコンテストで受賞を 重ね、注目を集めている。