賀茂金秀 特別純米 13
広島の人気蔵・金光酒造が手がける「賀茂金秀」シリーズの中でも、
軽やかで飲みやすい“13度設計”の特別純米。
掛米には広島を代表する酒米「八反錦」を使用し、
60％精米によるクリアな旨味と軽快な飲み口が魅力です。
今回は 十番の魚と牛じゃ でいただきました。
基本情報
| 蔵元 | 金光酒造（広島県東広島市） |
|---|---|
| ブランド | 賀茂金秀 |
| 種類 | 特別純米 |
| 原料米 | 八反錦（掛米） |
| 精米歩合 | 60％（掛米） |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | 十番の魚と牛じゃ |
味わいの特徴
低アルコール13度とは思えない、
しっかりとした旨味と軽快なキレを両立した一本。
八反錦らしい柔らかい甘みと、
賀茂金秀らしい“軽やかモダン”な味わいが特徴です。
食中酒として万能で、どんな料理にも寄り添うタイプ。
おすすめの飲み方
- 冷酒：軽快さと香りが最も際立つ
- 常温：旨味がふくらみ、食中酒として優秀
相性の良い料理
白身魚の刺身、焼き鳥（塩）、天ぷら、出汁料理など、
“淡い × 旨味” の料理と相性抜群。
特に魚料理との相性は最高です。
金光酒造という蔵
東広島市の老舗蔵で、
「賀茂金秀」シリーズは全国的に人気のモダン広島酒。
軽快で飲みやすい味わいを得意とし、
若い世代からの支持も厚い蔵元です。