八海醸造とは
八海醸造は、新潟県南魚沼市に蔵を構える、新潟の地酒を代表する蔵。 大正11年（1922年）創業。日本屈指の豪雪地帯・魚沼の地で、 八海山の伏流水「雷電様の清水」を用いて酒を醸す。
「いい酒をより多くの人に」を掲げ、全ての酒で手造りの麹と長期低温発酵にこだわる。 普通酒でも精米歩合60％という高品質を貫き、 淡麗ですっきりとした銘酒「八海山」を全国に届けている。
基本情報
| 蔵元名 | 八海醸造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 新潟県南魚沼市 |
| 創業 | 大正11年（1922年） |
| 代表銘柄 | 八海山 |
| 特徴 | 八海山の伏流水・手造り麹・淡麗な酒質 |
