KANBAI SPARKLING
埼玉県の寒梅酒造が手がける、普段はほとんど流通しないレアなスパークリング日本酒。
「寒梅」を名乗る最初の酒とも言われる特別な一本で、
9度という軽やかなアルコール度数と、
60％精米の米の旨味がバランスよく調和した爽やかな味わいが特徴です。
食前酒としても、軽い料理と合わせても楽しめる、
モダンで飲みやすいスパークリングタイプ。
基本情報
| 蔵元 | 寒梅酒造（埼玉県久喜市） |
|---|---|
| ブランド | KANBAI SPARKLING |
| 種類 | スパークリング日本酒 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 9度 |
| 飲んだ/購入場所 | 恋酒大宮2025 |
味わいの特徴
低アルコールらしい軽快さと、
スパークリングの爽やかな発泡感が心地よい一本。
甘みと酸味のバランスが良く、
日本酒に慣れていない人でも飲みやすい仕上がりです。
おすすめの飲み方
- よく冷やして：爽快感が最大限に引き立つ
- ワイングラス：香りが広がり、より華やかに
相性の良い料理
カルパッチョ、サラダ、白身魚のマリネ、
軽めの前菜などと相性抜群。
食前酒としても優秀です。
寒梅酒造という蔵
埼玉県久喜市にある歴史ある蔵で、
地元に根ざした丁寧な酒造りに定評があります。
「KANBAI SPARKLING」は普段販売されない特別な一本で、
蔵の新しい挑戦を感じられる酒です。