七本槍 純米山田錦 ひやおろし
滋賀県・冨田酒造が手がける秋限定のひやおろし。 地元・滋賀県産の山田錦を60％まで磨き、 ひと夏越して旨味がしっかり乗った、七本槍らしい落ち着きのある一本です。 15度の優しい飲み口ながら、米の旨味とキレのバランスが絶妙で、 食中酒としての完成度が非常に高い仕上がりになっています。
基本情報
| 蔵元 | 冨田酒造（滋賀県長浜市） |
|---|---|
| ブランド | 七本槍 |
| 種類 | 純米酒（ひやおろし） |
| 原料米 | 滋賀県産 山田錦 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 麻布 とさか |
味わいの特徴
ひやおろしらしい落ち着いた旨味と、 七本槍らしいシャープなキレが共存した一本。 山田錦のふくらみある旨味がしっかり感じられ、 余韻は軽やかで食事を引き立てる味わいです。
おすすめの飲み方
- 常温：旨味と丸みが最も自然に広がる
- ぬる燗：米の甘みと旨味がよりふくらむ
相性の良い料理
焼き魚、煮物、だし系の料理、 秋の味覚（きのこ・秋刀魚）との相性が抜群です。
冨田酒造という蔵
創業460年以上の歴史を持つ滋賀県の老舗蔵。 地元の米と水を活かした“土地の酒”を大切にし、 七本槍ブランドは全国の飲食店から高い支持を得ています。