開華 蔵元隠し酒（チャレンジ酒）

開華 蔵元隠し酒（チャレンジ酒）

栃木県佐野市の第一酒造が手がける、 通常流通しない“蔵元隠し酒”シリーズの一本。 杜氏・斎藤守弘氏によるチャレンジ酒で、 開華の中でも特に実験的で、イベントでしか出会えない特別な酒です。

今回は浅野日本酒店 HAMAMATSUCHOのイベントで提供された限定酒。 飲めるし買える店として知られる同店ならではの、貴重な出会いの一本。

基本情報

味わいの特徴

通常の開華とは異なるアプローチで造られた一本。 フレッシュさ、酸、旨味のバランスが独特で、 “チャレンジ酒” らしい遊び心と実験性が感じられます。

おすすめの飲み方

• 冷酒：フレッシュさと酸が際立つ
• 常温：旨味の広がりがより豊かに

相性の良い料理

軽めの前菜、白身魚、和風のだし料理など、 酒の個性を邪魔しない料理と相性が良いです。

第一酒造という蔵

栃木県最古の酒蔵として知られ、 伝統を守りつつも新しい挑戦を続ける蔵。 “開華” ブランドは、地元に根ざした丁寧な酒造りと、 現代的な味わいの両立が魅力です。