獺祭 磨き二割三分
山口県岩国市の旭酒造が造る、
世界的に知られる純米大吟醸の代表格。
山田錦を23％まで磨き上げた透明感と、
華やかで上品な香りが特徴。
今回は頂き物として味わった。
基本情報
| 蔵元 | 旭酒造（山口県岩国市） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 23％ |
| 使用米 | 山田錦 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 頂き物 |
味わいの印象
雑味のないクリアな味わいと、
華やかで上品な香りが広がる一本。
贈答酒としても定番で、
“純米大吟醸の象徴” といえる存在。