Ohmine 3粒 秋麗かすみ生酒 雄町
山口県美祢市の「大嶺酒造」が醸す、人気シリーズ「Ohmine 3粒」。 雄町を50％まで磨いた純米大吟醸で、かすみ生酒ならではの柔らかい甘旨と 軽やかなガス感が特徴。魚と牛じゃで味わった一本。
基本情報
| 蔵元 | 大嶺酒造（山口県美祢市） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸（かすみ生酒） |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | 魚と牛じゃ |
味わいの特徴
ジューシーで甘旨、軽いガス感が心地よい。 大嶺らしいモダンで洗練された味わい。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：白身魚のカルパッチョや、軽い前菜
蔵元について
大嶺酒造は、山口県美祢市にある蔵。かつて一度廃業した「大嶺酒造」の名を、有志が2011年に 復活させたことで知られる。モダンで洗練された酒質を追求し、「Ohmine」シリーズは国内外で 評価されている。